作り置きのおかず と お弁当 と...





作り置きのおかず


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*肉じゃが
*大根とお揚げの煮物
*紫キャベツの甘酢漬け
*ピーマンとシラスの炒め物
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*きゅうりの浅漬け
*茄子の味噌煮
*ちりめん山椒
*れんこんのきんぴら
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冷凍保存用
*かぼちゃペースト
*豚肉の甘麹 味噌 醤油漬け
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上の↑自家製冷凍食品 豚肉の漬け込みは
「小皿ひとさら」の sarara-さんに教えてもらった 
発酵器で作った甘麹と味噌と醤油の下味で漬け込みました!
食べるのが楽しみです♪





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娘のお弁当 



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*栗ごはん
*ハンバーグ
*パプリカの甘酢漬け
*にんじんシリシリ
*玉子焼き
*きゅうりの浅漬け
*紫キャベツの甘酢漬け
*豚の角煮
*ピーマンとシラスの炒め物
*ブロッコリー フリルレタス



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梅干しづくりの副産物「もみ紫蘇」と「梅酢」で
しば漬けを仕込んでみました

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塩で下漬け
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重石をして水が上がったら絞って
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紫蘇と梅酢とみりんを入れて本漬けしました
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重石をして2日ほどで出来上がるようです
美味しくできるかな?!
 保存期間は 2週間ほど
下漬けで発酵させると長期間保存できるようだけど
この量ならすぐ食べきれるから 手軽なこの方法で♪





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ごはん


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*タラのフライ おろしポン酢で 
フリルレタス きゅうり トマト
*肉じゃが
*椎茸 お揚げ 糸寒天のお味噌汁
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Commented by yume1208 at 2017-09-07 20:32
こんばんは^_^

間違えなく美味しいでしょう!!
これなら私にも真似出来そうです^ ^
作ってみたいです。
Commented by yukadiary at 2017-09-07 21:56
こんばんは!
おお~~^^
自家製しば漬け、絶対おいしいやつですね!
いいな~~
そして栗ごはん!
私も早く炊きたいです^m^

>面倒で後回しにしていたこと。
よし、やろう!
この心意気はもう美活です!^m^
ふぁいと~~^^
Commented by kokoroyasuragu at 2017-09-07 23:43
yumeさん
こんばんは~!

わーい ホントに?!(((o(*゚▽゚*)o)))
漬け上がるのとっても 楽しみになってきました♪
味見したら、また報告しますね。
yumeさんも、作りましょっ 是非是非!

コメントありがとうございました♡

Commented by kokoroyasuragu at 2017-09-08 00:14
yukaさん
こんばんは~!

しば漬け、初チャレンジで...^^

>絶対おいしいやつですね!

やったー!ヾ(*´∀`*)ノ YUKAさんの太鼓判! 
ますます漬け上がりが どきどきわくわく
楽しみです(^^)/

美活認定!ありがとうございますっ<(_ _)> 
ずぼらに歯止めをかける
絶好のチャンスをいただきました!
頑張りまーすp(^^)q

コメントありがとうございました♡
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by kokoroyasuragu | 2017-09-06 12:19 | 作る | Comments(4)

衣食住+作+遊、暮らしの中の小さなよろこび、幸せさがし


by Sii*