ゆず と 椎茸 と あれこれ...



娘のお弁当



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*ハンバーグ
*なばなのおひたし
*お豆の煮物
*紫キャベツ 花れんこんの甘酢漬け
*にんじんシリシリ
*玉子焼き
*グリーンリーフ
*花ちりめん 塩昆布 ごはん





今日のクリスマス♪
山帰来と 古い額(フレーム)に古い楽譜 
曲名は「jingle bell」♪

楽譜は 何年か前にロハスフェスタで
外国のアンティークやビンテージのものを扱うお店で
たくさんあった古書の中から掘り出した物!^^
古いフレームはどちらで購入したか思い出せません(~_~;)

お弁当をタイトルにしているのに
場所を取り過ぎて 
どちらがメインだか?!( *´艸`)



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ゆず



皮は薄く剥き アルミホイルに並べて
上からもアルミホイルを被せ 端っこを折り返して冷凍
(熱伝導率の良いアルミホイルで急速冷凍~!) 
凍ったらフリージングパックに入れて冷凍保存
使いたい時に 使いたい分だけチョキチョキ切って使おうと思います^^
先に刻んでおくより 使うときに切った方が香りが良いらしいので

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果汁は ゆずポン酢にしました

果汁 かつお 昆布 みりん 醤油
しばらく冷蔵庫で寝かせて
濾して使います
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残りはジャムにする予定(^^)/



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***



椎茸

収穫しました
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前回大量に収穫したので
しばらく生えてこないかなぁと思っていたら
またいくつか採れました
ヾ(*´∀`*)ノ







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いただきもの

柿をたくさ~ん ♡
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お父さん(夫)のお土産

英字新聞 (重宝するのでお土産はこれをお願いします!)
どうしたチョイスか大量のピスタチオ(笑)
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色々美味しいもの 嬉しいなぁ~ ヾ(o´∀`o)ノ
娘と楽しみます♪




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Commented by espoiretlalune at 2017-12-13 08:00
おはようございます
ゆず!皮を冷凍するんてますねぇ
これならゆずが手に入らない時期でも使えて
いいですよねぇ(´∀`艸)♡

柿たくさ~ん!すごい立派ですね
いいなぁ
ご主人はお仕事ですか?
海外のお土産はとりあえず英字新聞買ってきて!
私も必ずいいます(笑)
ピスタチオ大量ですね
大好きですピスタチオ
そんな量日本で買ったら結構お高いですよね‼
Commented by kokoroyasuragu at 2017-12-13 13:30
kanaさん
こんにちは!

ゆずの皮、たくさん冷凍したので
色々使えそうです!

でしょ~、柿、立派なのたくさん頂きましたヾ(*´∀`*)ノ
一時に柔らかくなるので
柔らかくなり過ぎる前に早く食べないとー(;´∀`) です。

主人は、仕事で行ってましたよ~。
英字新聞は、重宝しますよね^^
大量のピスタチオは、ボチボチ楽しみます(笑)

コメントありがとうございました<(_ _)>
Commented by happy_go_luky at 2017-12-13 22:38
こんばんは。
ゆずの皮って、こうやって冷凍保存するのですね。
知らなかったです。
これなら使いたいときに使えて、すごく便利そうです。
真似させていただきますね。
Commented by kokoroyasuragu at 2017-12-14 09:31
もゆさん
おはようございます♪

もゆさんに いいねを頂きながら
いつもご挨拶もせずに失礼しておりました(・・;)
いつもありがとうございます^^
また、コメントも頂けてとっても嬉しいです♡

ゆずの冷凍保存...
私も知らなかったんですけど^^;
保存方法を探していて見つけました。
ちょっとしたものですけど、使いたい時にあると何かと
便利ですよね~。
もゆさんも是非是非(*^^*)/

これからもどうぞよろしくお願いいたします<(_ _)>
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by kokoroyasuragu | 2017-12-13 00:33 | 暮らし | Comments(4)

衣食住+作+遊、暮らしの中の小さなよろこび、幸せさがし


by Sii*