りんごジャムと 酸っぱい (>_<)

りんごのジャムを作った

甘さ控えめ　シナモンたっぷり

おやつのじかんに味見

娘　美味しいねぇ！と喜んで食べてくれた





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一升瓶に入った柚子果汁
去年のが　半分近く残っている

味も落ちているだろう．．．
でも　貧乏性な私．．．捨てられない

で、いろいろ考えて思いついたのが
煮詰めて料理に使おう！　

1 時間半ぐらいかけて　ここまで煮詰めた
柚子濃縮果汁！
色はもうバルサミコ酢状態(笑)
味は．．．梅肉より．．．お酢より．．．耳の下がキューっと痛くなるくらい
毛穴が開いて汗が出るほど酸っぱい　(>_<)　
(酸っぱすぎると汗が出る感じ分かります？！　笑)

これを使ってお味噌やらすりごまやらお砂糖やらみりんやらetc．．．を加えて
柚子味噌？柚子ドレッシング？を作った

柚子味噌ってほんのりゆずの香り．．．ですよね

これ　ほんのりじゃなくて　柚子そのもの！＾＾；

ほんの少ししか入れていないのになぁ
すごい威力　@@);


少しずつ　いろんな料理に試してみよう！




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夜中　目が覚めて
ふと見ると　階段室が明るい
あら～電気消し忘れてる～と行ってみると
ちょうど階段室の一番上の窓の真ん中にお月さま
お月さまの光が階段室を照らしてた

眠かったけど　あまりに綺麗だったので
カメラにおさめた
でもうまく撮れないのが残念

うちの前のおうちの瓦も
お月さまの光に照らされてキラキラ

まん丸で　神々しかった

しばらく　月光浴







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ごはん


前述の柚子味噌？　ドレッシング？を試しに使ってみた
豚しゃぶサラダ　新玉ねぎ　スティック春菊　ミニトマト
新玉ねぎ見えづらいですね．．．

ゆずのパンチの効いた酸味が結構いい感じ　

風呂ふき大根
これは　大根がさらに酸味を引き立たせて
あまり合わなかった
すっぱい(ｰｰ;)

キビナゴのからあげ

大豆　エリンギ　人参　ブロッコリーの軸　ベーコンのトマトスープ　

わかめご飯











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