作り置きのおかずと れんこん！と お弁当と ごはん

作り置きのおかず


朝　作りました

・紫玉ねぎの甘酢漬け
・キャベツのコールスロー
・れんこんのきんぴら

・ちりめん山椒
・鯛の煮つけ

れんこんほど調理の仕方によって

食感や味が変わる食材はないなぁって思います

素揚げのカリカリで香ばしいのも好きだし

すってポタージュにするとトロッとした食感で甘みがあるのも好き

酢の物のサクサク　煮物にするともちっとした食感

れんこん大好きです！

特にサクサクした食感が好きなので

大体どの調理法にも　お酢を少しだけ加えます

不思議なことに　お酢を加えると　熱を入れてもサックサクのまんまです

少しだけ加えるので　お酢の味はしません！


これ　子供の頃　祖母から教わった技！　奥の手！(笑)

皆さんご存知のことかもしれませんが．．．(^^;ゞ

昔　教えてもらって感動しましたので　( *´艸｀)


今回のきんぴられんこんにも　少しだけお酢を加えています

サクサク　シャキシャキです(*'▽')

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娘のお弁当




・ほうれん草入り玉子焼き
・れんこんのひき肉はさみ揚げ
・冬瓜　枝豆の煮物　
・かぼちゃ　人参　ズッキーニ　お豆のトマト煮(昨夜のトマト煮)　
・うずら玉子のフライ　玉子かぶった～(*_*)　好きだから　まぁいっか　
・きんぴらごぼう
・トマト　ブロッコリー　フリルレタス　きゅうり
・神宗の鰹田麩　ごはん




今日で　テスト終了～！

お疲れさん(^^)/

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ごはん



鶏ささみ　かぼちゃ　エリンギ　五色豆　人参　ズッキーニのトマト煮
パルメザンチーズをかけて

・フリルレタス　アボカド　きゅうり　トマトのサラダ　　日向夏ドレッシング
・冬瓜　エビ　枝豆の煮物

かぼちゃのスープ

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