梅しごと！ 梅干し(はちみつ梅干し) ゆかり 紅生姜♪

梅干し　と　ゆかり　と　紅生姜　


梅干し干し終わりました
(左　白梅干し　　右　赤梅干し)

梅　500g分　出来上がるとほんの少しですが
私は塩辛いものが苦手なので
梅干し好きの娘が食べる分　
ままっこれぐらいでちょうど良いかと＾＾

出来栄えは．．．
作りたかったぼってりした梅干しには
またもや　仕上らなかった　( 一一)

陽ざしが強いから
シボシボになり過ぎないように気を付けないと！
と言っていたのに．．．
もうちょっとと思って干したのが良くなかった(/ω＼)
恐るべしの陽ざし(*_*;

ってちょうど1年前の同じ日にも
同じことを言ってました＾＾;
昨年の反省を生かせなかった～(××)
↓


これで終わるにはちょっと悔しいので<(｀^´)>
白梅干しを塩抜きして
はちみつ梅干しにしてリベンジp(＾＾)q
もうちょっとしっとりねっとりになるのを期待して！
これなら　私も食べられるかな？！
という目論見も( *´艸｀)

塩抜きしたら
柔らかくなって　かなり大きく戻りました＾＾ﾖｼﾖｼ

なので　大きな瓶に替えて　はちみつ液に漬け込みました
2週間後が楽しみです(≧◇≦)♪
リベンジできるかな？


梅干しと一緒に干してカリカリになった赤紫蘇は
ブレンダーにブィーンとかけて
ゆかりに！

娘のお弁当に使います



そして　残った梅酢で　紅生姜も漬けました♪

昨年　スライスして漬けたら
以前の丸ごと漬けたものより
使い勝手が良かったので
今年もスライスして漬けました！




梅干し作りで　できた副産物も
余すことなく使って　満足(#^^#)

今年も梅しごと　色々楽しめました♪

食べるのも楽しみますっ　(*＾＾*)/


これまでの梅しごとはこちらです
↓









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