『ぬか漬け』その２ と おうちごはん♪

ぬか漬け


昨日紹介させて頂いたぬか漬けセットで　→　ぬか漬けセット
とっても簡単に美味しくできたので
違う食材でまたまた試してみました(＾＾)/

昨日の記事はこちらです　↓



こちらの色んな食材の漬け方マニュアルを
参考に漬けました！

＊アボカド
半分にし　皮をむき　ぬかを周りにつけ
ラップで団子に　(団子って(^▽^;)　笑)　
＊マニュアルにはうずらのゆで玉子と書かれてましたが
私は　にわとりさんのゆで玉子で！
殻をむいて　そのまま
(半熟玉子です)

＊セロリ
少しだけスジ取り
＊パプリカ
種を取って4分の1に(私は8分の1に)
＊アスパラ
ピーラーで袴を取り電子レンジに
600Wで30～40秒 (私は軽く茹でました)
＊ぬか床へ
ぬかが　密着するよう軽くもみ
袋の空気を抜いてジッパーを閉じる

＊冷蔵庫に24時間入れておいて

＊出来上がり♪


試食です　ヾ(*´∀｀*)ﾉ

どれも　またまた美味しく仕上がっていました！
パプリカは　更に甘みが引き立って美味しい♡
セロリとアスパラも言うまでもなく
ぱりぱりさくさくとした食感で
あっさりと良いお味に漬かってました

ゆで玉子と　アボカドは
下の↓おうちごはんで使っています♪




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おうちごはん

＊ぬか漬け ゆで玉子とアボカドの丼
＊豚肉　小松菜　エリンギのお味噌汁
＊トマト
＊パプリカ　アスパラ　セロリのぬか漬け
＊自家製らっきょう

ごはんの上に　刻みのりをのせ
その上に ゆで玉子とアボカドをカットして
のせました

ゆで玉子とアボカド
どちらも旨味たっぷり
丼つゆはいりません！
感動的な美味しさでした.｡.:＋:*･゜

ゆで玉子は黄身がねっとりとして
アボカドは　少し硬めを漬けたのですが
ちょうど完熟したような良い感じに
仕上がってました

娘にも大好評
「めちゃくちゃ美味しい！また食べたい」
と何度も言ってました

涼しくなったら　このぬか漬け半熟玉子
(半熟は暑いと傷みが怖いので)
お弁当に入れても良いかなぁと思ってます＾＾



これらのぬか漬けは
DIDYCOさんの天然酵母入りぬか床セット
で漬けています


簡単にぬか床が作れて
届いた次の日には　ぬか漬けが食べられます(*＾＾*)

『手作りぬか漬けのある暮らし』
始めてみませんか　ヾ(*´∀｀*)ﾉ
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ぬか床セット





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