作り置きのおかず と お弁当
2019年 04月 13日
娘のお弁当
*茹で玉子、ぶぶあられ
*ポテトサラダ
*にんじん、インゲン、パプリカの牛肉巻き
*にんじんのナムル
*紫キャベツのコールスロー
*菜の花、きゅうり、フリルレタス
*しそひじきの混ぜごはん、大葉、自家製なめ茸のせ
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作り置きのおかず
所用で夜ごはんの時間に出かけなければならなかったので
娘が学校から帰って食べられるように
ちょこちょこ作っときました。
それと、冷凍作り置き(下ごしらえ)。
これはちょっと前に仕込んだもの...記録まで
*白菜とがんもの煮びたし
*にんじんのナムル
*菜の花の下茹で
*ポテトサラダ
*焼きナス
冷凍作り置き
*唐揚げ用下ごしらえ
*オクラの牛肉巻き
*いんげん、にんじん、パプリカの牛肉巻き
冷凍作り置きは、もう既に冷凍していて
(なのでフリーザーバッグにつゆが...)
どちらも既に使った残りです^^;
上のお弁当で肉巻き、
こちらでも使ってます!
お弁当に唐揚げ、おうちごはんに肉巻き
↓
*炊き込みごはん
鯖缶、にんじん、ごぼう、お揚げ、生姜たっぷり
鯖缶のお汁も入れるので良いお出汁が出て...
自画自賛ですが^^;とっても美味しいです!
また、生姜をたっぷり刻んで入れました。
あまり気になりはしませんが、鯖の臭み消しにもなるし
香りも良く、味のアクセントにもなって、
何より、冷え性だから体を温めてくれる効果をねらって^^
*鶏肉、オリーブの実、にんじん、かぼちゃ、
パプリカ、五色豆、茄子、のトマト煮
水分多くして作るとスープになるし
そのまんま、おかずに
ドリアにしても美味しくて
たくさん作っておくと、
色々な食べ方ができて便利~♪
オリーブの実の塩分で、コンソメ要らず。
トマト煮に入れたオリーブの実は
何とも言えず美味しくて、私と娘の好物♡
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