作り置きのおかず「親つく」便 と お弁当

娘のお弁当



＊ハンバーグ
＊塩昆布入り玉子焼き
＊オクラ巻き牛肉
＊こんにゃくのオランダ煮
＊ピーマンのおかか炒め
＊にんじんのナムル
＊紫キャベツの甘酢漬け
＊トマト、グリーンリーフ
＊花形パプリカとねじり梅のきゅうり
＊ごはん、ゆかり



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作り置きのおかず
「親つく」便

暑くて、煮炊きや買い物が億劫になる今日この頃。
私もそうだから、歳を取った母は尚更。

今までに何度も大病を患っている母。
もともと痩せているのに、
暑いと更に食欲がわかないみたいで心配。

こんな時、近くに住んでいれば、
すぐに必要なものを買い物したり
食べたい物を作ってあげられるのになぁ．．．
と、ジレンマ。

で、出来立てじゃないし、大したものではないけど、
ごはん作りの助けになれば、副菜にでもなればと、
ちょこっと作り置きのおかずや、
缶詰やチンしてすぐ食べられるごはん等送りました。

作った作り置きはこちら。↓

＊ひじき煮
(お豆、にんじん、お揚げ、しめじ、ひじき)
＊ちりめん山椒
＊ゴーヤ、トマト、春雨の中華風和え物
＊れんこんの甘酢漬け

＊鶏肉、れんこん、いんげんの梅酒の梅煮
＊ししゃもの南蛮漬け
(にんじん、玉ねぎ、パセリ)
＊筑前煮
(鶏肉、にんじん、ごぼう、れんこん、
お揚げ、椎茸、こんにゃく、いんげん)


冷凍保存用(調理済み、温めるだけ)
＊ぶりの照り焼き(わぁピンボケ～*_*; )
＊ハンバーグ

冷凍保存用(下ごしらえ、少しずつ小分けに)
＊豚肉の生姜焼き
＊鶏の塩麹唐揚げ(焼いてもOK)

たんぱく質をたっぷり摂って欲しいので
魚とお肉は、簡単に調理できるようにしておきました。


一番上に写っているペットボトルは、
梅シロップ。

6月に漬け込んでいた梅は
たっぷりエキスがあがりました。
沸騰させて完成させました。

容器はパストリーゼで消毒。
実家用には、送っている途中に
割れないようにと
重量を軽くするためにペットボトルに。
沸騰させたし、クール宅急便で送ったので、
発酵することは無いとは思ったけど
心配性なので、
ペットボトルが膨らんでしまったらの事を考えて
念のため満タンにせず気持ち少なめに。
意味ないと思うけど(^▽^;)

梅を漬け込んだ時の記事はこちらです↓




使った塩麹は発酵器さん作。

使っているのはこちらの発酵器です。↓

【送料無料】Kuvings(クビンス)ヨーグルト＆チーズ メーカー

送った次の日、母から届いたとの連絡があって
とても喜んでくれました。

この記事を書いている途中に、
そんなのあるのかなぁと思いつつも
「親のために作る作り置き」について
検索してみたら、たくさん出てきました！！
同じ思い、同じことをされている方々が
たくさんおられるんだ～。
本を出されている方もいらっしゃる。
なんと、親のために作る作り置きのことを
『親つく』という名前までついているようです。
何だか、心強い。

助けになるようなら
無くなり具合や欲しいもの等を聞いたりしながら
皆さんのお知恵やより良い方法も
参考にさせてもらって
これからも続けてみよう(*˘◡˘*)




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