コストコで買った「ホタテ」の炊き込みごはんで お弁当 と おうちごはん

お弁当



私と娘のお弁当です。


＊ホタテの炊き込みごはん
(にんじん、お揚げ、ごぼう)
＊れんこんの挟み照り焼き
＊カニカマと小松菜巻き玉子焼き
＊ひと口ヒレ豚カツ
＊かぼちゃサラダ
＊フリルレタス、トマト、市松きゅうり
＊紫キャベツの甘酢漬け
(娘はれんこんの甘酢漬けも)




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ホタテの炊き込みごはんは
先日コストコで買ったホタテを使いました。


ホタテを始めから一緒に入れて炊くと
小さく縮んでしまうのではないか？と思い、
ホタテに味を付けておいて
その煮汁だけを取り出して、お米と一緒に炊き
炊けたらホタテをごはんの上に載せて蒸らそうか？
と迷ったけど、
一緒に炊く方がホタテのお出汁がよく出て
美味しいかなぁ～と、
やっぱり一緒に入れて炊くことにしました。

結果、元々ボイルされているせいか、
ほとんど縮んだ感はありませんでした。
味もホタテのお出汁がごはんによくしゅんで(しみて)
美味しかったです！！



コストコでホタテを買った時の記事はこちらです↓






おうちごはん


同じ日の夜ごはん。

＊ホタテの炊き込みごはん
(にんじん、お揚げ、ごぼう)
＊塩麹ハンバーグ、おろしポン酢、水菜(大葉の代わりに)
付け合わせに　きゅうり、トマト、フリルレタス
アスパラガスとエリンギのソテー
＊大根、わかめ、お豆腐のお味噌汁

アスパラガスもコストコで買ったものです＾＾



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