コストコで買った「ホタテ」の炊き込みごはんで お弁当 と おうちごはん



お弁当



私と娘のお弁当です。

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*ホタテの炊き込みごはん
(にんじん、お揚げ、ごぼう)
*れんこんの挟み照り焼き
*カニカマと小松菜巻き玉子焼き
*ひと口ヒレ豚カツ
*かぼちゃサラダ
*フリルレタス、トマト、市松きゅうり
*紫キャベツの甘酢漬け
(娘はれんこんの甘酢漬けも)




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ホタテの炊き込みごはんは
先日コストコで買ったホタテを使いました。

コストコで買った「ホタテ」の炊き込みごはんで お弁当 と おうちごはん_d0249193_20391493.jpg

ホタテを始めから一緒に入れて炊くと
小さく縮んでしまうのではないか?と思い、
ホタテに味を付けておいて
その煮汁だけを取り出して、お米と一緒に炊き
炊けたらホタテをごはんの上に載せて蒸らそうか?
と迷ったけど、
一緒に炊く方がホタテのお出汁がよく出て
美味しいかなぁ~と、
やっぱり一緒に入れて炊くことにしました。

結果、元々ボイルされているせいか、
ほとんど縮んだ感はありませんでした。
味もホタテのお出汁がごはんによくしゅんで(しみて)
美味しかったです!!



コストコでホタテを買った時の記事はこちらです↓






おうちごはん


同じ日の夜ごはん。
コストコで買った「ホタテ」の炊き込みごはんで お弁当 と おうちごはん_d0249193_20454713.jpg

*ホタテの炊き込みごはん
(にんじん、お揚げ、ごぼう)
*塩麹ハンバーグ、おろしポン酢、水菜(大葉の代わりに)
付け合わせに きゅうり、トマト、フリルレタス
アスパラガスとエリンギのソテー
*大根、わかめ、お豆腐のお味噌汁

アスパラガスもコストコで買ったものです^^



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Commented by chiwari-yuki-y3 at 2019-12-06 22:57
ホタテ御飯は、我が家もよく作りますが、いつも、別に煮て、その煮汁で炊いてました。
たしかに、一度ボイルしてあるから、そんなに縮まないかもですね。
今度は一緒に炊いてみようかな^^
炊き込みご飯に、おみおつけ…体調やや不良が続いているので、
見てるだけでもしみじみ「おいしそ…」って沁みます~
Commented by kokoroyasuragu at 2019-12-07 17:24
yukiさん
こんばんは。

グルメなyukiさんとナオキさんだから
美味しいホタテご飯、食べていらっしゃるんだろうなぁ~
別に煮るホタテご飯も食べてみたいので
私も別に煮る方法で作ってみます!

体調大丈夫ですか?
早く良くなりますように...
yukiさん地方は、寒さも増しているようですね。
どうぞご自愛下さいね。


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by kokoroyasuragu | 2019-12-04 23:15 | 暮らし | Comments(2)

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