『実山椒しごと』　と　『おやつのじかん』 : おだやかなとき

おやつのじかん

娘が作ったチョコチップスコーンです。
めきめき腕を上げている娘です＾＾
美味しゅうございました！

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今日のおやつ

小さな幸せ

日常の小さなできごとを愛する生活

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実山椒しごと

学校が休みでお弁当を作らない期間が長くて
冷凍保存の実山椒の消費も減ったので
まだ使い切れていないから、今回はいつもの半分ほどに。

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枝を取って

『実山椒しごと』　と　『おやつのじかん』_d0249193_22101520.jpg

5分ほど茹でて水に晒します。

初めて下ごしらえをした年、
添付されていた下ごしらえの方法通りにやったんですけど
しびれる様な辛さがまだまだ残っていて
食べられませんでした(・・;)
それに懲りたのでその次の年からは
水を何度も換えながら、
レシピの1昼夜より更に長く晒しています。
今回も2日晒しました。

茹でる時間をもう少し長くすれば
晒す時間を短縮することができるのかなぁ？！
来年はそうしてみよう。
今から言っていると鬼が笑うかもしれないけど＾＾;

『実山椒しごと』　と　『おやつのじかん』_d0249193_22104741.jpg

フリージングバッグに入れて冷凍保存しました。

『実山椒しごと』　と　『おやつのじかん』_d0249193_22175910.jpg

これでまた一年楽しめます♪

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Commented by ハピハピハート at 2020-06-03 16:49

はじめまして、ハピハピハートといいます(*^-^*)
心地よい癒しの暮らしテーマから立ち寄りました。
娘さんの手作りスコーン、とても美味しそうですね♬
今、我が家の中一の娘も、なにやらクッキーを作っている様子( *´艸｀)

よろしければ、わたしのブログものぞいてください。
今日は真面目な記事ですが、いつもはもっとくだけています(笑)
昨日は木村拓哉さんの夢の記事でした(笑)
https://plaza.rakuten.co.jp/ccpurin/diary/202006030000/

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Commented by kokoroyasuragu

at 2020-06-03 19:45

ハピハピハートさん
はじめまして。こんばんは。
ご訪問ありがとうございます。
お嬢さんもクッキー作られているんですね。
この状況下、お菓子作りが上手になるの何だか複雑ですよね(>_<)

ハピハピハートさんのブログも訪問させて頂きますね。
コメントありがとうございました<(_ _)>

Commented by おにし at 2020-06-06 06:57

はじめまして。
おうちがカフェのようで素敵ですね。手作りスコーンもとても美味しそうです。
実山椒の下ごしらえ、参考になりました。ありがとうございます。
庭に山椒の木があり、実をたくさんつけているのでどうしようかと考えていましたが、私も茹でて冷凍しておこうと思います。
山椒の実はどうやって使っていますか？

Commented by kokoroyasuragu

at 2020-06-07 11:52

おにしさん
はじめまして。こんにちは。

ありがとうございます。
お庭にたくさん実を付けた山椒の木があるのですね。
羨ましいです！
私がよく作るのは、ちりめん山椒です。
他、牛肉とごぼうの時雨煮に入れたり
魚をかば焼きにする時に、実山椒を入れて煮詰めたタレを
使ったりしています。
参考になれば嬉しいです。

コメントありがとうございました。