作り置きのおかず と 桜のお花見
2021年 03月 30日
作り置きのおかず
娘のお弁当を作らなくてもよくなったので
作り置きのおかずは、おうちごはん用にだけ。
それも母の好きな煮物を作ることが多いです。
少しずつ作り置いています。
*大根とちくわとお揚げの炊いたん
*ごぼうとにんじんのきんぴら
*かぼちゃの炊いたん
*鶏モモとズッキーニとエリンギのトマト煮
大根とかぼちゃは面取りもせず、ザクザク切って~
煮崩れてないことやし、まぁいっか( *´艸`)
きんぴらのにんじんは時短にしたいのもあったけど
いつものとは食感を変えたくてピーラーでスライスして薄く。
*塩麹鶏(むね肉)ハム
隙間時間に、ちょちょいと作ってしまいたいものだから
申し訳ないほど手抜き(^▽^;)
でも、こんな手抜きおかずでも
あるとないとじゃ全然違います。
朝、昼、晩のおうちごはん作りの
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桜が満開になりました🌸
散ってしまう前に
母に見せてあげようと
これまでに見つけきたあちこちの桜の並木道をドライブ。
どこも満開できれいでした。
車を降りて桜の木の下で写真も撮りました。
間近の桜の花に見入ったり、
良く晴れた青空のもと
太陽に照らされ、眩しいほどの
美しい桜を見上げて
「きれいやなぁ」と喜んでいました。
コロナ禍なかなか外出もままならないので
そんな母の姿を見られて私も満足(#^^#)
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