『冬はきれいな色の野菜がいっぱい』と『作り置きのおかず』



冬は綺麗な色の野菜がいっぱい✨

野菜を色々買ってきました!


綺麗な色に誘われて、食べたい!と思うもの、
ついつい調子づいて買い物かごに入れていったら山盛り。

上の画像の他にもいつも買う野菜やもきのこ等も。
母と二人なのに^^;


それにしても、紫カリフラワーのでかいこと、重いこと。
(胸に抱えた感じがバスケットボールぐらい。分かりづらいですね(笑))
なのに近くにあった紫の五分の一程の
小さな小さな白いカリフラワーよりお値段安かった👀!

カリフラワー大好きたがら、もちろん迷わず買いますとも^^v


まずは、早く傷んでしまいそうなもの。
作り置きに。
作り置きで使っても、まだ消費出来ないものや
冷凍できるものは、カットしてフリーザーバッグに。

その他の野菜は、冷蔵庫の野菜室で出番までスタンバイさせてます。
『冬はきれいな色の野菜がいっぱい』と『作り置きのおかず』_d0249193_23435882.jpg

作り置きのおかずは、日持ちする様にどれも酢を使用。
って言うか、酢のものが好きです^^
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*紫カリフラワー
・甘酢漬け(左)
・ちょっと味つけを変えて、コールスローを作る調味液
(マヨネーズ、酢、ハチミツ)で和えました。(右)

どちらも調味液に漬けた瞬間、綺麗な色に変わって理科の実験みたい。
残りは冷凍(茹でただけだとくすんだ紫色です。)
『冬はきれいな色の野菜がいっぱい』と『作り置きのおかず』_d0249193_23435820.jpg

*舞茸、エリンギ、パプリカ、ズッキーニ、玉ねぎ、イカのマリネ風

*レディーサラダ(ピンク色の大根)の甘酢漬け
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*きゅうりとカニカマの酢のもの

*タネなしパプリカの甘酢漬け
これは友達からもらったパプリカ。
前回作ったのがなくなったので、ついでに。

『冬はきれいな色の野菜がいっぱい』と『作り置きのおかず』_d0249193_23450673.jpg

どれもおうちごはんの副菜、箸休めとして、
また彩りとして活躍してもらいまーす!



*冷凍保存用
しめじ、エリンギ、舞茸、茹で紫カリフラワー、ズッキーニ、ゴーヤ

下処理できてるので、使う時に時短にもなって便利です。
『冬はきれいな色の野菜がいっぱい』と『作り置きのおかず』_d0249193_23442432.jpg



***


それから、柿とりんごも買いました♪
重かったけど、外せない^^;
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ブログテーマ:冬の食材
Commented by chiwari-yuki-y3 at 2022-12-08 22:14
お野菜いっぱい、お宝ざくざくですね^^
酸っぱい物は、わたしも大好き♡
小さい箸休めにもなるし、こってりしたメインの付け合せにもおいしいし、
あれれ?っていうくらい、いっぱい食べてしまいます^m^
…とはいえ、こんなにしっかり、おいしい作り置き、わたしには別世界ですが(笑)
色もきれいで、食卓が華やぎますね^^
Commented at 2022-12-08 22:22
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by kokoroyasuragu at 2022-12-08 23:52
yukiさん
こんばんは。

yukiさんも、酸っぱい物お好きなんですね。
ほんとにそう、あれれ?っていうくらいいっぱい食べちゃいますよね(笑)
同じです。

別世界だなんて^^;ことないですよ~!
yukiさんのおうちごはん、とっても美味しそう♡
ありがとうございます<(_ _)>
Commented by kokoroyasuragu at 2022-12-08 23:53
鍵コメさん

わぁありがとうございます!
嬉しいです。
承知いたしました<(_ _)>
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by kokoroyasuragu | 2022-12-08 10:54 | 作り置きのおかず | Comments(4)

衣食住+作+遊、暮らしの中の小さなよろこび、幸せさがし


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