連子鯛の煮つけ と 香川のまんばを使って...のおうちごはん

おうちごはん







＊連子鯛の煮付け
#アラビア　#パラティッシ　#ブラックパラティッシ

＊おでん
#春萌窯

＊まんばとお揚げの炊いたん
#美濃焼
『まんば』は高菜の一種。
先日香川から持ってきてくれたご当地野菜です。
豆腐も入れると香川の郷土料理 『まんばのけんちゃん』とか
豆腐を雪に見立てて『雪花』呼ばれています！

まんばは、アクが強いので茹でた後、一晩水につけて
アク抜きをします。
その後切って、豆腐とお揚げと一緒に油でいためて、煮るのですが
結構手間がかかりますが、美味しいです。
私にとっては懐かしい味＾＾

＊レディサラダの甘酢漬け、紫カリフラワーの甘酢漬け
#イッタラカステヘルミ

＊ゴーヤ、パプリカ、しらす、春雨の和物(ポン酢とごま油)
#陶工房sora

＊ごはん
#春萌窯

＊お茶
#陶工房sora

#箸置き 　#平沢佳子　#楕円豆鉢　#うちる



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記録的な大雪が降っている地域があるようですね。
どうか大事に至りませんように。

一気に寒くなりましたので、体調を崩されませんように
温かくしてお過ごしくださいませ。

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