今季3回目!竹の子いただきました♪



竹の子いただきました!

またまたお隣のおばちゃんからでございますよ~。

今回は巨大な竹の子3本と糠。
ありがたや~<(_ _)> でございます。
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1つの鍋に入りきらなかったので、
2つの鍋で茹でました。
鷹の爪はまるごとが無くて、分量ぐらいの輪切りで代用。
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皮ごと冷めるまでゆで汁につけて置いておきました。
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皮を剥いて出てきた竹の子さん!
思ったより中身が小さかった^^;
竹の子ってほとんどが皮ですよね(笑)
何重にも重なった硬くて分厚い皮で守られてたのね。
今季3回目!竹の子いただきました♪_d0249193_00174840.jpg

野田琺瑯に茹で汁と一緒に浸けて冷蔵庫で保存。
料理に使う分だけ取り出して、洗って使いましょ。
4~5日のうちに使いきれないものは、冷凍しようかな。
今季3回目!竹の子いただきました♪_d0249193_00154868.jpg

柔らかくて美味しい姫皮は細く切って、
フリーザーバッグに入れて冷凍保存。
味噌汁の具等に使います!
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by kokoroyasuragu | 2023-05-01 23:45 | いただきもの | Comments(0)

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