『節分と恵方巻』と『つぶやき』と。



おうちごはん


昨日は節分でしたね。
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恵方巻を作りました。
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具はサーモン、まぐろ、海老、ほたて貝柱、いくら、うなぎ
きゅうり、アボカド、みつば、大葉。
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どれも同じ具です。
具を並べる順番が違うと断面がそれぞれ。
面白い^^

ラップを使うと見た目が良くないですが^^;
巻きやすいし食べやすい!
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焼き鰯と
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あさり(むき身)、菜の花、結び麩、手毬麩のおつゆ。
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今年はこちらで仕事があって戻っていた父さんと
娘と3人そろっての節分。

無病息災を願い、
豆まきをして、東北東の恵方に向かって無言でいただきました。
『節分と恵方巻』と『つぶやき』と。_d0249193_23591087.jpg



昨年はどうだったかなぁと思い返すと...
娘は留学中で父さんも単身赴任先だったので二人とも居なくて、
節分の前日退院してきた母と、
介護を助けに来てくれた姪っ子の3人の節分だったことを
思い出しました。

娘も父さんも居なかったけど
姪っ子のおかげでにぎやかな節分でした。
ありがたかったなぁ。

昨年の節分の記事はこちら↓

あれからもう一年経ったんだと思ったり、
母の退院後、みんなが助けに来てくれたこと
あんなに弱っていた母が元気になってくれたこと
元気になったけど、昼夜逆転で暮らしに支障が出てきて
悩みに悩んで施設に入所を決めたこと、
娘が帰国したこと、
週に一度の面会で母のおだやかな顔を見てほっとする
が日常になっていること...などなど
一年の間には他にも色々状況が変わったことがあって
それを経て今があると思うと
ずっとずっとずっと前の様にも感じます。

退院後の母の記事です↓

昨年の節分のことを思い出して
とても感慨深い思いになりました。




今年も無病息災を願いました。
みんな福がいっぱい、健康でありますように。





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Commented by t_hcmoto at 2024-02-04 14:49
すごく豪華な恵方巻きです♫
こんなに具がいっぱいなのに
巻くのもお上手です♫

ご家族お揃いで、いい節分となりましたね!
Commented by kokoroyasuragu at 2024-02-04 15:28
登志子さん
こんにちは。

ありがとうございます♡
登志子さんに褒めていただけてとっても嬉しいです^^

登志子さんの『いわしづくし』編、レパートリーの多さに
感動しました。
ご家族のみなさんへの愛情が伝わってきます。
どれも美味しそうでいただいてみたいです(´艸`*)
勉強になります!

寒さ厳しい日が続いています。どうぞご自愛くださいませ。
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by kokoroyasuragu | 2024-02-04 13:57 | おうちごはん | Comments(2)

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